微波真空干燥是集微波、真空技术于一体的现代干燥技术，它是在真空的基础上，将微波能加于
合理的应用，烘干温度≤55℃，缩短了干燥时间，大提高了产品质量。真空微波干燥技术已逐步
取代了原有的真空冷冻技术，用于食品、果蔬菜的脱水、膨化，中草药的微波真空提取、萃取及
科研院校的实验室设备。
八十年代后期国内开始研发微波真空干燥设备，通过多年的努力，到2000年前后，成功的解决了低气压微波场起弧放电，铺料层之间加热温差，微波场内非接触测温等多项难题，从实验阶段跨入工业化生产阶段。适用于高附加值、且具有热敏性的农副产品、保健品、食品、药材、果蔬、化工原料等的脱水干燥；用于化工产品的低温浓缩、结晶水的脱除、中药浸膏及酶制剂的脱水干燥等。
一、微波真空干燥的特点：
1、高效：常规的真空干燥设备中，（假定真空压力为7.37kpa，物料脱水温度为40℃，1kg水汽化热是574大卡），由于在真空场合下，热量通过对流传递十分困难，只能传导进行，加热速度慢，干燥周期长，能耗大。真空微波干燥设备采用的是辐射传能，是介质整体加热，无需其他传热媒介，避免了上述缺点，所以速度快、效率高、干燥周期大大缩短，能耗降低。与常规干燥技术相比可提高工效四倍以上。
2、加热均匀：由于微波加热是物料里外同时加热，物料的里外温差很小，不会产生常规加热中出现的里外加热不一致的状况，而使干燥质量大大提高。
3、易控：便于连续生产及实现自动化，由于微波功率可快速调整及无惯性的特点，易于即时控制，便于工艺参数的调整和确定。
4、设备体积小，安装维修方便。
5、产品质量好：与常规方法相比，所加工的产品质量有较大幅度的提高。
6、此外微波具有消毒、杀菌之功效，产品安全卫生。保质期可延长。
从以上介绍的特点中，节能、降耗、提高产品质量、安全卫生、设备投资成本低等诸方面即可看出其经济效益和社会效益的显著。
二、设备主要技术参数：
1、设备名称：微波真空干燥机FT-20KW
2、电源输入：三相380±10%,50HZ；
3、微波功率：20KW，功率可调；
4、频率：2450MHZ±50MHZ；
5、外型尺寸：（长×宽×高）
2100mm×1900mm×2000mm；
6、内腔尺寸：（长×宽×高）
1200mm×1000mm×1100mm；
7、进料口尺寸：（长×高）850mm×600mm；
8、装料托盘：（长×宽×高）1000mm×300mm×60mm；
9、内腔材料：6mm厚304不锈钢板；